Mayan Sytes
Cochinita Pibil
Este es probablemente el platillo más representativo de la cocina de Yucatán y el que convierte a esta región como la capital de la comida envuelta en hojas...
Pollo Ticul
Esta receta nos fue proporcionada por el propietario de un restaurante en un viaje a las ruinas Mayas de Uxmal, que se localizan cerca del pueblo de Ticul...
Chilmole
El Chimole, al que algunos llaman "relleno negro" se hace con uno de los clásicos "recados" o combinación de condimentos...
Pescado Tikin-Xic
Este platillo se caracteriza visualmente por la presencia de la pasta de achiote, el clásico condimento de la cocina de Yucatán...
Puchero Yucateco
A pesar de su clima cálido, este platillo que parece típico de climas más fríos es muy popular en Yucatán....
Sopa de Lima
Este es uno de los platillos más tradicionales en la península de Yucatán. Contrariamente a lo que indica su nombre, la lima no es su ingrediente principal, se trata de una sopa de pollo aderezado con lima y toque picante de chile habanero...
Pasta de Achiote
También se le conoce en Yucatán como "Recado Colorado" es el condimento más utilizado en esta región para marinar la carne de pollo, cerdo y pescado...
Salbutes Yucatecos
Estos deliciosos "antojitos" se venden en los mercados de la ciudad de Mérida y otros pueblos de la península...
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